Книги автора «З. В. Василенко»

Предприятия общественного питания. Организация производства (З. В. Василенко,Т. И. Пискун)

Технология приготовления пищи: практические занятия для профессионально-технического образования (З. В. Василенко,О. И. Слабко,Т. В. Березнева)

Проектирование объектов общественного питания (З. В. Василенко)

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы (З. В. Василенко)