18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Пароконвектомат: технологии эффективной работы Евгений Крылов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пароконвектомат: технологии эффективной работы Евгений Крылов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату - незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, "для чайников") автор рассказывает об устройстве пароконвектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации. Это и многое другое вы найдете в книге Пароконвектомат: технологии эффективной работы (Евгений Крылов)
| Полное название книги | Евгений Крылов Пароконвектомат: технологии эффективной работы |
| Тип | Книга |
| Автор | Евгений Крылов |
| Категории | Учебная литература, Деловая литература, Книги |
| ISBN | 5981760168 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Год | 2004 |
| Название транслитом | parokonvektomat-tehnologii-effektivnoy-raboty-evgeniy-krylov |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
