О книге

В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки.

Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК. Это и многое другое вы найдете в книге Безопасность пищевой продукции (Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта)

Полное название книги	Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта Безопасность пищевой продукции
Тип	Книга
Авторы	Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта
Категории	Деловая литература, Книги, Отрасли и профессии
ISBN	9785943430923
Возрастное ограничение	18
Издательство	ДеЛи принт
Год	2007
Название транслитом	bezopasnost-pischevoy-produkcii-l-v-donchenko-v-d-nadykta
Просмотров	11
Рейтинг izbe.ru	0,0