"Codex Alimentarius" (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит принципы анализа рисков, связанных с пищевыми продуктами, полученными методом современной биотехнологии, и руководящие положения по оценке безопасности пищевых продуктов на основе растений и микроорганизмов, полученных с использованием метода рекомбинантной ДНК, принятые Комиссией Кодекс Алиментариус в 2003 году.
Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам. Это и многое другое вы найдете в книге Кодекс Алиментариус. Пищевые продукты, полученные методом современной биотехнологии