Отношение к еде как к ключевому фактору здоровья – это вызов традиционной медицине, почти полностью основанной на лекарствах и хирургических методах.
Колин Кэмпбелл, Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья
