Тибет представляет собой гигантский холодильник – пища, заготовленная впрок, долго не портится из-за сухого и холодного климата

Тибет представляет собой гигантский холодильник – пища, заготовленная впрок, долго не портится из-за сухого и холодного климата. Даже при повышенных температурах съестные запасы не портятся из-за сухости воздуха. Поэтому мясо сохраняет свежесть в течение года, а зерно может храниться несколько веков. Буддисты не убивают животных. Они употребляют в пищу мясо лишь тех из них, которые гибнут в результате либо падения с горы, либо другого несчастного случая. В Тибете есть и профессия мясника, но ортодоксальные семьи держатся на расстоянии от мясников, относя их к касте «неприкасаемых

Лобсанг Рампа, Третий глаз. Автобиография тибетского ламы