Когда капусту на Руси квасили, для всей семьи занятие находилось

Когда капусту на Руси квасили, для всей семьи занятие находилось. Дед Авсей бочки готовит: чистит их и отпаривает кипятком. Девчонки и мальчишки кочерыжки вырезают и снимают негодные листья. Отец - дядя Игнат, крепкий мужик - рубит кочаны: режет их большим ножом на кусочки. А бабушка Глаша уже порезанную капусту мнёт и смешивает с солью, чтобы капуста сок пустила. Всем работёнка находилась, от мала до велика! Причём молчать во время работы было не принято, трудились под весёлые песни да разговоры. Даже примета была такая: станешь квасить капусту в плохом настроении, так она горькой получится.

Мария Евсеева, Как жили на Руси. Осенние хлопоты Кудели