Книги издательства «Река»

57 шпаргалок по управлению рестораном (Наталья Богатова)

Мой бар - мои правила (Дмитрий Левицкий)

Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках (Александр Иванов)

Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению (Наталья Милеенкова)

Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане (Евгений Николаевич Золотарев)

Роман с рестораном. Записки хорошей девочки (Галина Валерьевна Дувинг)

Ресторатор, помоги себе сам! (Олег Васильевич Назаров)

Эмоциональные продажи в ресторане. Увеличьте прибыль с помощью сервиса! (Е. С. Маковская)

Мой ресторан. Гид по поиску работы мечты (Стародубцева Екатерина Сергеевна)

Управление кухней. вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров и управляющих (Гвоздовская Виолетта Анатольевна)