Книги автора «Г. Н. Крусь»

Технология молока и молочных продуктов (А. Г. Храмцов,Г. Н. Крусь,З. В. Волокитина,С. В. Карпычев)

Методы исследования молока и молочных продуктов (А. М. Шалыгина,Г. Н. Крусь,З. В. Волокитина)

Технология сыра и других молочных продуктов (Н. И. Дунченко,Г. Н. Крусь,И. М. Кулешова)