На данной странице предаставлены все книги автора «Бурчакова Ирина Юрьевна»
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий сложного ассортимента. Лабораторный практикум (Бурчакова Ирина Юрьевна)
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов,напитков сложного ассортимента.2-е изд (Бурчакова Ирина Юрьевна)
