Книги автора «Т. А. Джум»

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (Г. М. Зайко,Т. А. Джум)

Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе. Учебное пособие (Г. М. Зайко,Т. А. Джум)

Организация гостиничного хозяйства (Н. И. Денисова,Т. А. Джум)

Организация и технология питания туристов. Учебное пособие (Т. А. Джум,С. А. Ольшанская)