Книги автора «Л. П. Пащенко»

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) (Л. П. Пащенко,Т. В. Санина,Л. И. Столярова,Е. И. Пономарева,С. И. Лукина)

Технология хлебобулочных изделий (Л. П. Пащенко,И. М. Жаркова)

Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий (Л. П. Пащенко)

Технология хлебопекарного производства. Учебник (Л. П. Пащенко,И. М. Жаркова)