Книги автора «В. И. Филиппов»

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 1. Теоретические основы консервирования (В. Е. Куцакова,И. А. Рогов,С. В. Фролов,В. И. Филиппов)

Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 2. Технологические основы (В. Е. Куцакова,В. И. Филиппов,М. И. Кременевская)

Примеры и задачи по холодильной технологии. Теоретические основы консервирования (В. Е. Куцакова,И. А. Рогов,С. В. Фролов,В. И. Филиппов)

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник (В. Е. Куцакова,В. И. Филиппов,М. И. Кременевская)