Книги автора «И. В. Плотникова»

Технология карамели (А. Я. Олейникова,О. Г. Магомедов,И. В. Плотникова,А. Ф. Брехов)

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий (А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов,И. В. Плотникова)

Денежно-кредитная и финансовая политика государства (И. В. Плотникова,П. Н. Тесля)

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие (А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов,И. В. Плотникова,Л. А. Лобосова)

Технология кондитерских изделий. Практикум (А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов,И. В. Плотникова,Т. А. Шевякова)

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты (А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов,И. В. Плотникова,Т. А. Шевякова)