Книги автора «Е. А. Ольховатов»

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие (+ CD) (Л. В. Донченко,Е. А. Ольховатов)

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие (Е. А. Ольховатов,Л. Я. Родионова,А. В. Степовой)

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие (Е. А. Ольховатов,Л. Я. Родионова,А. В. Степовой)

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков (Е. А. Ольховатов,Л. Я. Родионова,А. В. Степовой)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие (Е. А. Ольховатов,А. В. Степовой,Т. В. Щеколдина)

Технология алкогольных напитков (Е. А. Ольховатов)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья (Е. А. Ольховатов)