Книги автора «Е. В. Першина»

Микробиология рыбы и рыбных продуктов (Н. В. Долганова,Е. В. Першина,З. К. Хасанова)

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов (Н. В. Долганова,Е. В. Першина,С. А. Мижуева,С. О. Гизиева)

Технология производства соленой рыбы. Учебное пособие (Н. В. Долганова,Е. В. Першина,А. С. Виннов)