Книги автора «Ю. А. Оленев»

Технология и оборудование для производства мороженого (Ю. А. Оленев)

Домашнее мороженое (Ю. А. Оленев)

Справочник по производству мороженого (Ю. А. Оленев,А. А. Творогова,Н. В. Казакова)