Первая задача книги - рассказать читателю, не имеющему специальной биологической и биохимической подготовки, о том, как организм человека и животных путем молекулярных, а вслед за этим и функциональных перестроек способен приспосабливаться к самым различным условиям окружающей среды, нередко весьма трудным и опасным для него, и не только выживать в них, но и вести активную жизнь. Вторая задача - показать, каковы защитные силы и резервы организма, какие молекулярные изменения лежат в основе приспособления его к условиям среды, каким образом можно облегчить и ускорить процесс приспособления к среде обитания. Все эти вопросы рассматриваются на примерах из жизни и труда человека, для которого приспособление к условиям среды - залог здоровья и работоспособности, а также животных, обитающих в различных условиях. Это и многое другое вы найдете в книге Живое и среда (Н. Н. Яковлев)