О книге

В учебнике изложены требования Государственных стандартов к убойным животным, сведения о правилах перевозки, убоя и переработки животных на мясо, а также вопросы исследования органов и туш и ветеринарно-санитарной оценки их при различных болезнях; описаны программные вопросы по основам технологии переработки и ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, яиц, рыбных и других пищевых продуктов.

Для студентов вузов по специальности "Ветеринария". Это и многое другое вы найдете в книге Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства (Фролов Виктор Петрович;Шуклин Николай Федорович;Макаров Владислав Алексеевич)

Полное название книги	Фролов Виктор Петрович;Шуклин Николай Федорович;Макаров Владислав Алексеевич Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Тип	Книга
Автор	Фролов Виктор Петрович;Шуклин Николай Федорович;Макаров Владислав Алексеевич
Категории	Разное, Книги
ISBN	5100016035
Возрастное ограничение	18
Издательство	Агропромиздат
Год	1991
Название транслитом	veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-s-osnovami-tehnologii-i-standartizacii-produktov-zhivotnovodstva-frolov-viktor-petrovich-shuklin-nikolay-fedorovich-makarov-vladislav-alekseevich
Просмотров	0
Рейтинг izbe.ru	0,0