О книге

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Ветеринария", а также будет полезно для ветеринарных врачей. Это и многое другое вы найдете в книге Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежес (А. В. Смирнов)

Полное название книги	А. В. Смирнов Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежес
Тип	Книга
Автор	А. В. Смирнов
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	9785988791225
Возрастное ограничение	18
Издательство
Год	2014
Название транслитом	veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-myasa-bolnyh-i-otravivshihsya-zhivotnyh-i-issledovanie-myasa-na-svezhes-a-v-smirnov
Просмотров	3
Рейтинг izbe.ru	0,0