18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы конструирования функциональных напитков нового поколения, представлены собственные разработки технологии пищевых гидратопектинов из нетрадиционных видов сырья и рецептур безалкогольных напитков на их основе.Издание адресовано научным работникам, владельцам предприятий и мастерам производства отрасли, а также может быть использовано обучающимися по направлениям подготовки: аспирантуры "Промышленная биотехнология и экология", магистратуры "Продукты питания из растительного сырья", бакалавриата "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Это и многое другое вы найдете в книге Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография (Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой)
| Полное название книги | Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография |
| Тип | Книга |
| Авторы | Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785811437535 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Лань |
| Год | 2019 |
| Название транслитом | tradicii-i-innovacii-v-tehnologii-bezalkogolnyh-napitkov-monografiya-egor-anatolevich-olhovatov-artem-vasilevich-stepovoy |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
