Товароведение и экспертиза вкусовых товаров З. В. Коробкина, С. А. Страхова (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров З. В. Коробкина, С. А. Страхова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров З. В. Коробкина, С. А. Страхова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

З. В. Коробкина, С. А. Страхова - «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

На основе новейших научных данных описаны основные группы вкусовых товаров: этиловый спирт, водка, ликероводочные изделия, импортные крепкие алкогольные напитки (ром, виски, джин, кальвадос и др.), виноградные и плодовые вина, коньяк, пиво, безалкогольные напитки, чай, кофе и их заменители, пряности и приправы. Рассмотрены характеристика сырья, влияние технологических процессов на качество и сохранность готового продукта, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Особое внимание уделено классификации товаров, проведению экспертизы и выявлению фальсификации.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", преподавателей и аспирантов, работников органов сертификации и торговли. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза вкусовых товаров (З. В. Коробкина, С. А. Страхова)

Полное название книги З. В. Коробкина, С. А. Страхова Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Тип Книга
Авторы З. В. Коробкина, С. А. Страхова
Категории Деловая литература, Торговля. Логистика, Книги
ISBN5953200552
Возрастное ограничение18
Издательство КолосС
Год2003
Название транслитомtovarovedenie-i-ekspertiza-vkusovyh-tovarov-z-v-korobkina-s-a-strahova
Просмотров6
Рейтинг izbe.ru0,0