О книге

Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кофе, пряности, алкогольные напитки, джемы, конфеты и др.

Предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, в частности "Товароведение", "Коммерция" и др. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров (А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская)

Полное название книги	И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров
Тип	Книга
Авторы	И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	5222079597
Возрастное ограничение	18
Издательство	Феникс
Год	2005
Название транслитом	tovarovedenie-i-ekspertiza-vkusovyh-i-konditerskih-tovarov-a-f-shepelev-i-a-pechenezhskaya
Просмотров	6
Рейтинг izbe.ru	0,0