18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность В. М. Позняковский». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность В. М. Позняковский». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария». Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность (В. М. Позняковский)
| Полное название книги | В. М. Позняковский Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность |
| Тип | Книга |
| Автор | В. М. Позняковский |
| Категории | Книги, Детская литература |
| ISBN | 9785811471652 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Издательство Лань |
| Год | 2021 |
| Название транслитом | tovarovedenie-i-ekspertiza-myasa-pticy-yaic-i-produktov-ih-pererabotki-kachestvo-i-bezopasnost-v-m-poznyakovskiy |
| Просмотров | 3 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
