18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие Н. В. Тихонова, В. М. Позняковский, О. К. Мотовилов, К. Я. Мотовилов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие Н. В. Тихонова, В. М. Позняковский, О. К. Мотовилов, К. Я. Мотовилов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие (О. К. Мотовилов,В. М. Позняковский, К. Я. Мотовилов, Н. В. Тихонова)
| Полное название книги | Н. В. Тихонова, В. М. Позняковский, О. К. Мотовилов, К. Я. Мотовилов Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. В. Тихонова, В. М. Позняковский, О. К. Мотовилов, К. Я. Мотовилов |
| Категории | Деловая литература, Торговля. Логистика, Книги |
| ISBN | 9785811417407 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Лань |
| Год | 2016 |
| Название транслитом | tovarovedenie-i-ekspertiza-myasa-pticy-yaic-i-produktov-ih-pererabotki-kachestvo-i-bezopasnost-uchebnoe-posobie-o-k-motovilov-v-m-poznyakovskiy-k-ya-motovilov-n-v-tihonova |
| Просмотров | 5 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
