18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Олег Константинович Мотовилов, Константин Яковлевич Мотовилов, Наталья Валерьевна Тихонова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Олег Константинович Мотовилов, Константин Яковлевич Мотовилов, Наталья Валерьевна Тихонова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность (Наталья Валерьевна Тихонова, Олег Константинович Мотовилов, Константин Яковлевич Мотовилов)
| Полное название книги | Олег Константинович Мотовилов, Константин Яковлевич Мотовилов, Наталья Валерьевна Тихонова Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность |
| Тип | Книга |
| Авторы | Олег Константинович Мотовилов, Константин Яковлевич Мотовилов, Наталья Валерьевна Тихонова |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785507446827 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Лань |
| Год | 2022 |
| Название транслитом | tovarovedenie-i-ekspertiza-myasa-pticy-yaic-i-produktov-ih-pererabotki-kachestvo-i-bezopasnost-natalya-valerevna-tihonova-oleg-konstantinovich-motovilov-konstantin-yakovlevich-motovilov |
| Просмотров | 3 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
