О книге

Приведены сведения о торговом оборудовании, применяемом в технологических процессах на предприятиях торговли и общественного питания. Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов. Рассмотрены основные узлы и элементы торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуатации, главные характеристики и требования техники безопасности при его обслуживании.

Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано работникам торговли и общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Торговое оборудование предприятий общественного питания (М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян)

Полное название книги	Т. В. Калашнова, М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян Торговое оборудование предприятий общественного питания
Тип	Книга
Авторы	Т. В. Калашнова, М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян
Категории	Образование и наука, Книги, Другие предметы
ISBN	5769520736
Возрастное ограничение	18
Издательство	Академия
Год	2005
Название транслитом	torgovoe-oborudovanie-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya-t-v-kalashnova-m-p-mogilnyy-a-yu-balasanyan
Просмотров	11
Рейтинг izbe.ru	0,0