О книге

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения.

Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. Это и многое другое вы найдете в книге Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания (Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, А. И. Окара)

Полное название книги	Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, А. И. Окара Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания
Тип	Книга
Авторы	Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, А. И. Окара
Категории	Технические науки, Образование и наука, Книги
ISBN	5379002706
Возрастное ограничение	18
Издательство	Сибирское университетское издательство
Год	2007
Название транслитом	terminy-i-opredeleniya-v-oblasti-pischevoy-i-pererabatyvayuschey-promyshlennosti-torgovli-i-obschestvennogo-pitaniya-t-n-ivanova-v-m-poznyakovskiy-o-a-ryazanova-a-i-okara
Просмотров	6
Рейтинг izbe.ru	0,0