Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания А. А. Вытовтов (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания А. А. Вытовтов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания А. А. Вытовтов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

А. А. Вытовтов - «Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Технология продуктов питания", а также будет полезно специалистам, работающим в области технологии, товароведения и экспертизы пищевых продуктов, и широкому кругу читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания (А. А. Вытовтов)

Полное название книги А. А. Вытовтов Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
Тип Книга
Автор А. А. Вытовтов
Категории Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN9785988791133
Возрастное ограничение18
Издательство ГИОРД
Год2010
Название транслитомteoreticheskie-i-prakticheskie-osnovy-organolepticheskogo-analiza-produktov-pitaniya-a-a-vytovtov
Просмотров12
Рейтинг izbe.ru0,0