18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса. Учебник С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, В. Н. Васильев». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса. Учебник С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, В. Н. Васильев». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие гигростатику и формы связи влаги с материалом. Рассмотрены также статика, кинетика процесса сушки в виде аналитических решений, дифференциальных уравнений массопереноса, а также эмпирических уравнений, полученных с использованием методов теории и подобия. Приведены конкретные примеры расчетов процессов конвективной и кондуктивной сушки пищевых продуктов в агрегатах периодического и непрерывного действия. Дан расчет вспомогательного оборудования. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 260200 "Продукты питания животного происхождения". Это и многое другое вы найдете в книге Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса. Учебник (В. Н. Васильев, В. Е. Куцакова, С. В. Фролов)
| Полное название книги | С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, В. Н. Васильев Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса. Учебник |
| Тип | Книга |
| Авторы | С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, В. Н. Васильев |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785988791751 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2013 |
| Название транслитом | tehnologiya-sushki-osnovy-teplo-i-massoperenosa-uchebnik-s-v-frolov-v-e-kucakova-v-n-vasilev |
| Просмотров | 9 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
