18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология сушки К. Д. Бузетти, Г. Д. Кавецкий». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология сушки К. Д. Бузетти, Г. Д. Кавецкий». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Изложены теоретические основы сушки, рассмотрены пищевые продукты и полупродукты как объекты сушки, описаны процессы подготовки сырья к сушке, обработки сырья после сушки, технология сушки отдельных видов сырья, производства полуфабрикатов, влияние технологического процесса сушки на качество обезвоженных пищевых продуктов. Для студентов вузов по направлениям "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия". Это и многое другое вы найдете в книге Технология сушки (К. Д. Бузетти, Г. Д. Кавецкий)
| Полное название книги | К. Д. Бузетти, Г. Д. Кавецкий Технология сушки |
| Тип | Книга |
| Авторы | К. Д. Бузетти, Г. Д. Кавецкий |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785953208307 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | КолосС |
| Год | 2012 |
| Название транслитом | tehnologiya-sushki-k-d-buzetti-g-d-kaveckiy |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
