18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология переработки яиц. Учебное пособие В. О. Басов, Т. А. Шалимова, А. Г. Забашта». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология переработки яиц. Учебное пособие В. О. Басов, Т. А. Шалимова, А. Г. Забашта». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов.Пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология мяса и мясных продуктов"). Это и многое другое вы найдете в книге Технология переработки яиц. Учебное пособие (А. Г. Забашта, Т. А. Шалимова, В. О. Басов)
| Полное название книги | В. О. Басов, Т. А. Шалимова, А. Г. Забашта Технология переработки яиц. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Авторы | В. О. Басов, Т. А. Шалимова, А. Г. Забашта |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785160124018 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ИНФРА-М |
| Год | 2017 |
| Название транслитом | tehnologiya-pererabotki-yaic-uchebnoe-posobie-a-g-zabashta-t-a-shalimova-v-o-basov |
| Просмотров | 5 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
