18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология переработки пищевых яиц. Учебное пособие А. Г. Забашта». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология переработки пищевых яиц. Учебное пособие А. Г. Забашта». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов». Это и многое другое вы найдете в книге Технология переработки пищевых яиц. Учебное пособие (А. Г. Забашта)
| Полное название книги | А. Г. Забашта Технология переработки пищевых яиц. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Автор | А. Г. Забашта |
| Категории | Деловая литература, Книги, Отрасли и профессии |
| ISBN | 9785160170459 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | НИЦ ИНФРА-М |
| Год | 2021 |
| Название транслитом | tehnologiya-pererabotki-pischevyh-yaic-uchebnoe-posobie-a-g-zabashta |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
