18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО Запорожская С. П., Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО Запорожская С. П., Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использования ракообразных, двустворчатых, брюхоногих, головоногих моллюсков и иглокожих. Описано производство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Представлена информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных. Это и многое другое вы найдете в книге Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО (Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, Запорожская С. П.)
| Полное название книги | Запорожская С. П., Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО |
| Тип | Книга |
| Авторы | Запорожская С. П., Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785534093896 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Юрайт |
| Год | 2018 |
| Название транслитом | tehnologiya-moreproduktov-uchebnoe-posobie-dlya-spo-e-e-ivanova-g-i-kasyanov-zaporozhskaya-s-p |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
