18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3 Г. М. Медведев». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3 Г. М. Медведев». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные высокотемпературные режимы замеса, формования и сушки изделий, сушки с применением воздействия энергетических полей, а также технологические приемы производства нетрадиционных видов макаронных изделий быстрого приготовления и изделий из бесклейковинного сырья.
Для студентов высших учебных заведений и специалистов макаронного производства. Это и многое другое вы найдете в книге Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3 (Г. М. Медведев)
| Полное название книги | Г. М. Медведев Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3 |
| Тип | Книга |
| Автор | Г. М. Медведев |
| Категории | Философия, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 5901065956 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2006 |
| Название транслитом | tehnologiya-makaronnyh-izdeliy-v-3-chastyah-chast-3-g-m-medvedev |
| Просмотров | 10 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
