18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология консервов из водных биологических ресурсов Е. М. Панчишина, С. Н. Максимова, З. П. Швидкая». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология консервов из водных биологических ресурсов Е. М. Панчишина, С. Н. Максимова, З. П. Швидкая». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП.Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихс... Это и многое другое вы найдете в книге Технология консервов из водных биологических ресурсов (С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина)
| Полное название книги | Е. М. Панчишина, С. Н. Максимова, З. П. Швидкая Технология консервов из водных биологических ресурсов |
| Тип | Книга |
| Авторы | Е. М. Панчишина, С. Н. Максимова, З. П. Швидкая |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785811433315 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Лань |
| Год | 2019 |
| Название транслитом | tehnologiya-konservov-iz-vodnyh-biologicheskih-resursov-s-n-maksimova-z-p-shvidkaya-e-m-panchishina |
| Просмотров | 4 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
