18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология консервирования Э. С. Гореньков, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология консервирования Э. С. Гореньков, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи, вспомогательные материалы, тара и упаковка), технологические схемы производства основных видов овощных и плодово-ягодных консервов, переработка грибов. Описаны вопросы маркировки и учета консервов, причины брака и способы их устранения. Приведены способы переработки вторичных ресурсов консервного производства. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" и по направлению "Технология переработки растительного сырья". Это и многое другое вы найдете в книге Технология консервирования (Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков)
| Полное название книги | Э. С. Гореньков, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева Технология консервирования |
| Тип | Книга |
| Авторы | Э. С. Гореньков, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785903090532 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Проспект Науки |
| Год | 2011 |
| Название транслитом | tehnologiya-konservirovaniya-t-f-kiseleva-v-a-pomozova-e-s-gorenkov |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
