18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев, Л. В. Антипова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев, Л. В. Антипова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья. Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли, студентам профильных вузов и средних специальных учебных заведений. Это и многое другое вы найдете в книге Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов (Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев)
| Полное название книги | И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев, Л. В. Антипова Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов |
| Тип | Книга |
| Авторы | И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев, Л. В. Антипова |
| Категории | Технические науки, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785988791348 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2011 |
| Название транслитом | tehnologiya-i-oborudovanie-proizvodstva-kolbas-i-polufabrikatov-l-v-antipova-i-n-tolpygina-a-a-kalachev |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
