О книге

Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".

В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов.

Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей.

Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями. Это и многое другое вы найдете в книге Технология хлебопекарного производства (Г. Г. Долматов, Н. И. Селина, Г. В. Ткачева, Н. В. Шестакова)

Полное название книги	Г. В. Ткачева, Н. И. Селина, Г. Г. Долматов, Н. В. Шестакова Технология хлебопекарного производства
Тип	Книга
Авторы	Г. В. Ткачева, Н. И. Селина, Г. Г. Долматов, Н. В. Шестакова
Категории	Технические науки, Образование и наука, Книги
ISBN	9785691018893
Возрастное ограничение	18
Издательство	Владос
Год	2012
Название транслитом	tehnologiya-hlebopekarnogo-proizvodstva-g-v-tkacheva-n-i-selina-g-g-dolmatov-n-v-shestakova
Просмотров	9
Рейтинг izbe.ru	0,0