Техника и технология производства сливочного масла и сыра С. А. Бредихин, В. Н. Юрин (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Техника и технология производства сливочного масла и сыра С. А. Бредихин, В. Н. Юрин». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Техника и технология производства сливочного масла и сыра С. А. Бредихин, В. Н. Юрин». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

С. А. Бредихин, В. Н. Юрин - «Техника и технология производства сливочного масла и сыра»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 8,0

О книге

Рассмотрены общие технологические операции и оборудование, применяемое для переработки молока. Описана технология сливочного масла и сыра. Изложены основные требования контроля качества и безопасности переработки молока. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции.

Книга предназначена для технологов молочной промышленности, а также для инженерно-технических работников, занимающихся организацией производства сливочного масла и сыра. Может быть также использована при подготовке студентов по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология молока и молочных продуктов", "Безопасность технологических процессов и производств". Это и многое другое вы найдете в книге Техника и технология производства сливочного масла и сыра (С. А. Бредихин, В. Н. Юрин)

Полное название книги С. А. Бредихин, В. Н. Юрин Техника и технология производства сливочного масла и сыра
Тип Книга
Авторы С. А. Бредихин, В. Н. Юрин
Категории Деловая литература, Книги, Отрасли и профессии
ISBN9785953204002
Возрастное ограничение18
Издательство КолосС
Год2007
Название транслитомtehnika-i-tehnologiya-proizvodstva-slivochnogo-masla-i-syra-s-a-bredihin-v-n-yurin
Просмотров23
Рейтинг izbe.ru8,0