О книге

В пособии приведены основные положения и расчетные формулы процесса теплопередачи, рассмотрен расчет теплообменных аппаратов с использованием современной компьютерной математической программы MathCAD Pro.

Приведены технические характеристики пластинчатых, трубчатых установок, заквасочников. Дано описание емкостного оборудования, основные способы и приемы интенсификации процесса теплообмена в теплообменных аппаратах.

Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся в области переработки молока и молочных продуктов, а также может быть полезной для преподавателей, аспирантов, студентов направления подготовки дипломированных специалистов 655900 - Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов: бакалавриат и магистратура. Это и многое другое вы найдете в книге Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов (П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер)

Полное название книги	П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов
Тип	Книга
Авторы	П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер
Категории	Образование и наука, Книги
ISBN	9785988791065
Возрастное ограничение	18
Издательство	ГИОРД
Год	2009
Название транслитом	sovremennoe-tehnologicheskoe-oborudovanie-dlya-teplovoy-obrabotki-moloka-i-molochnyh-produktov-p-a-lisin-k-k-polyanskiy-n-a-miller
Просмотров	5
Рейтинг izbe.ru	0,0