18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Русская кухня: Холодные блюда и закуски; Супы; Мясные и рыбные блюда В. В. Усов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Русская кухня: Холодные блюда и закуски; Супы; Мясные и рыбные блюда В. В. Усов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Отражены основные традиции русской кухни: технология приготовления блюд, их сырьевой состав, тепловые режимы, особенности подачи. Раскрыты приемы приготовления блюд старинной и современной русской кухни, способы их оформления, использования соусов, гарниров. Приведены сведения из истории некоторых блюд, берущих начало из глубокой древности. Даны краткие справки о происхождении названий блюд, этапах появления их на русском столе, эволюции их превращения в кулинарную продукцию на современных предприятиях общественного питания. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей. Серия "Основы кулинарного мастерства" Это и многое другое вы найдете в книге Русская кухня: Холодные блюда и закуски; Супы; Мясные и рыбные блюда (В. В. Усов)
| Полное название книги | В. В. Усов Русская кухня: Холодные блюда и закуски; Супы; Мясные и рыбные блюда |
| Тип | Книга |
| Автор | В. В. Усов |
| Категории | Разное, Книги |
| ISBN | 9785769529399 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Академия |
| Год | 2007 |
| Название транслитом | russkaya-kuhnya-holodnye-blyuda-i-zakuski-supy-myasnye-i-rybnye-blyuda-v-v-usov |
| Просмотров | 6 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
