Книга О. Я. Кольман, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения

0,0 · 0 оценок

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения

Name: Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения
ISBN: 9785041774592

О. Я. Кольман, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения О. Я. Кольман, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения О. Я. Кольман, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

О книге

В монографии представлены результаты авторских исследований химического состава и показателей безопасности вторичных сырьевых ресурсов (выжимок ягод брусники и клюквы), разработанная технологическая схема переработки и консервирования выжимок ягод брусники и клюквы, параметры климатических режимов хранения продуктов, полученных на основе выжимок данных ягод, технологические схемы получения функциональных продуктов питания с использованием исследуемого сырья и с заданными составом, структурой и свойствами. Предназначена для преподавателей и научных работников, студентов высших учебных заведений, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, а также для широкого круга читателей, интересующихся проблемами использования вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения с целью получения продуктов функционального назначения.

Как выбрать издание

Перед выбором сравните язык, год, издательство и формат в сведениях ниже. У одной книги могут быть разные переводы и издания.

ISBN этого издания: 978-5-04-177459-2. По нему можно отличить издание от других версий книги.

Описание помогает оценить тему книги; отзывы читателей позволяют дополнить его личным опытом. Оценку и отзыв оставляйте после знакомства с книгой.

Полное название книги

О. Я. Кольман, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения

Тип

Книга

Авторы

О. Я. Кольман, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова

Категории

ISBN

978-5-04-177459-2

Возрастное ограничение

Издательство

Сибирский федеральный университет

Год

2019

Название транслитом

razrabotka-tehnologiy-polucheniya-produktov-funkcionalnogo-naznacheniya-s-ispolzovaniem-vtorichnyh-syrevyh-resursov-rastitelnogo-proishozhdeniya-o-ya-kolman

Просмотров

Рейтинг izbe.ru

0,0