18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Производство халвы. Технология, рецептуры, контроль качества М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Производство халвы. Технология, рецептуры, контроль качества М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В книге дана технология производства халвы, ее пищевая ценность. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры. Описано используемое сырье и требования, предъявляемые к нему в производстве. Представлено оборудование, применяемое в зависимости от мощности предприятия. Обширная информация, представленная в книге, включает вопросы расширения ассортимента, прогрессивные технологии и современное оборудования. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, студентов вузов и колледжей. Это и многое другое вы найдете в книге Производство халвы. Технология, рецептуры, контроль качества (Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова)
| Полное название книги | М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова Производство халвы. Технология, рецептуры, контроль качества |
| Тип | Книга |
| Авторы | М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова |
| Категории | Технические науки, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785905170539 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ДеЛи плюс |
| Год | 2013 |
| Название транслитом | proizvodstvo-halvy-tehnologiya-receptury-kontrol-kachestva-l-s-kuznecova-m-yu-sidanova |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
