18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов. Учебное пособие О. Я. Мезенова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов. Учебное пособие О. Я. Мезенова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Рассмотрено проектирование продуктов питания заданной пищевой ценности с применением метода пищевой комбинаторики. Описано создание продуктов детского и геронтологического питания. Предложены схемы компьютерного проектирования продуктов с требуемыми показателями белковой и жирнокислотной сбалансированности. Приведены способы обогащения биологически активными веществами. Содержатся конкретные примеры проектирования пищевых продуктов. Предназначено для студентов вузов, принесет пользу специалистам. Это и многое другое вы найдете в книге Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов. Учебное пособие (О. Я. Мезенова)
| Полное название книги | О. Я. Мезенова Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Автор | О. Я. Мезенова |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785906160194 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Проспект Науки |
| Год | 2015 |
| Название транслитом | proektirovanie-polikomponentnyh-pischevyh-produktov-uchebnoe-posobie-o-ya-mezenova |
| Просмотров | 7 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
