О книге

Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. В отличие от первого издания изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессы.

Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия". Это и многое другое вы найдете в книге Процессы и аппараты пищевой технологии (Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко)

Полное название книги	Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко Процессы и аппараты пищевой технологии
Тип	Книга
Авторы	Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко
Категории	Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги
ISBN	9785953204101
Возрастное ограничение	18
Издательство	КолосС
Год	2008
Название транслитом	processy-i-apparaty-pischevoy-tehnologii-g-d-kaveckiy-v-p-kasyanenko
Просмотров	9
Рейтинг izbe.ru	0,0