18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник Е. И. Соколова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник Е. И. Соколова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер", ПМ.01 "Приготовление блюд из овощей и грибов". Рассмотрены ассортимент овощей и грибов и продуктов их переработки, организация технологического процесса при механической обработке овощей и грибов, приготовление из них блюд и гарниров. Приведена товароведная характеристика овощей и грибов и продуктов их переработки. Освещены вопросы оценки качества готовых блюд и гарниров из овощей и грибов, безопасной эксплуатации теплового технологического оборудования. К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс "Приготовление блюд из овощей и грибов". Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник (Е. И. Соколова)
| Полное название книги | Е. И. Соколова Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник |
| Тип | Книга |
| Автор | Е. И. Соколова |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785769595837 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ACADEMIA |
| Год | 2014 |
| Название транслитом | prigotovlenie-blyud-iz-ovoschey-i-gribov-uchebnik-e-i-sokolova |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
