В последнее время в нашей стране наблюдается возврат многих людей к почти утраченным традициям православного русского общества, в том числе - православной кухни. Ее почти тысячелетняя история неразрывно связана с бытом, нравами и обычаями русского народа. Цель данной книги сохранить и донести до читателей старинные рецепты православной кухни, способы приготовления блюд. Трудно представить православную кухню без постов. Пост- это определенный период, когда на верующих людей церковь накладывает запрет (или ограничение) в потреблении продуктов животного происхождения. Уже давно доказано, что периодическое или частичное воздержание от пищи идет на пользу человеку. Святой Иоанн Кронштадтский завещал беречь душу постом: «Питаясь пространно, дела- ешься плотским человеком, духа не имеющим, а постясь, привлекаешь к себе Духа Святого и делаешься духовным. Для широкого круга читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Православная кухня (нет автора)