18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Пищевые красители для кондитерских изделий М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова, Т. Б. Цыганова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пищевые красители для кондитерских изделий М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова, Т. Б. Цыганова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Указаны пути их подбора, рекомендуемые дозировки, способы внесения в продукт, влияние на его свойства, сведения о токсикологической безопасности и условиях хранения. В приложении приведены особенности сертификации добавок и контроля за содержанием их в пищевых продуктах.Предназначена для технологов и других специалистов пищевых производств и может быть полезна студентам вузов и техникумов. Это и многое другое вы найдете в книге Пищевые красители для кондитерских изделий (Т. Б. Цыганова, Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова)
| Полное название книги | М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова, Т. Б. Цыганова Пищевые красители для кондитерских изделий |
| Тип | Книга |
| Авторы | М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова, Т. Б. Цыганова |
| Категории | Деловая литература, Экономика, Книги |
| ISBN | 9785901065492 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2002 |
| Название транслитом | pischevye-krasiteli-dlya-konditerskih-izdeliy-m-yu-sidanova-l-s-kuznecova-t-b-cyganova |
| Просмотров | 6 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
