Организация работы сомелье В. В. Архипов, В. Г. Крюковская (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Организация работы сомелье В. В. Архипов, В. Г. Крюковская». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Организация работы сомелье В. В. Архипов, В. Г. Крюковская». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

В. В. Архипов, В. Г. Крюковская - «Организация работы сомелье»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными налитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в ресторанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей.

Предназначено студентам специальностей: "Гостиничное хозяйство", "Гостинично-ресторанное дело", "Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса", "Технология питания". Это и многое другое вы найдете в книге Организация работы сомелье (В. В. Архипов, В. Г. Крюковская)

Полное название книги В. В. Архипов, В. Г. Крюковская Организация работы сомелье
Тип Книга
Авторы В. В. Архипов, В. Г. Крюковская
Категории Деловая литература, Книги, Менеджмент. Управление предприятием
ISBN9789663648514
Возрастное ограничение18
Издательство Центр учебной литературы
Год2009
Название транслитомorganizaciya-raboty-somele-v-v-arhipov-v-g-kryukovskaya
Просмотров8
Рейтинг izbe.ru0,0